【滋賀県在来 固定種】
歴史の古い固定種。しっかりとした肉質で甘い。千切りサラダに最適。炒め物、ロールキャベツに
【沖縄の固定種】
アントシアニン豊富な緑黄色やさい茹でﾏﾖﾈｰｽﾞ。麺汁で煮だし。花も食べれます。
【関東地方の固定種】
しし唐から固定種化した、昔からの品種です。肉詰めや炒め物、てんぷら、サラダなど
固定種 山形在来大蒜
≪森の落ち葉のみを使用して栽培≫【近畿地方の在来種】大根おろしにすると緑色に
